home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / treacle_.tar < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  897 b   |  25 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: "Phil Atkinson" <PHATKINS@BCSC02.GOV.BC.CA>
  3. Subject: Treacle Tart
  4. Message-ID: <3MRZSU2@taronga.com>
  5. Date: Wed, 2 Mar 94 11:10:55 PST
  6.  
  7.  
  8. >From Jane Garmey's Great British Cooking: a well kept secret
  9.  
  10. Shortcrust pastry;2 cups molasses; 1 cup fresh white breadcrumbs; 1 tsp lemon
  11. juice; 1 egg beaten with a tsp of water.
  12.  
  13. Use two-thirds of the shortcrust pastry to line a 9-inch pie pan. Crimp the
  14. edges with a fork.
  15.  
  16. Mix the syrup, breadcrumbs and lemon juice and spread them over the pastry.
  17. Roll out the remaining pastry, cut it into 1/4 inch strips and form a lattice
  18. top over the filling. Brush the pastry with egg and water mixture and bake at
  19. 350F for 10 minutes. reduce heat to 300F and bake for another 20-25 minutes,
  20. or until filling is slightly set. Serve hot.
  21.  
  22.   * Tate & Lyle's Black Treacle may be substituted for molasses-PA
  23.  
  24.  
  25.